İstanbul'da iyi yemek yemek, iyi şarap içmek zor değil. Ama bir akşamı, içinde bulunduğu kalabalıktan değil, masadaki insanlardan ve şişenin arkasındaki hikayeden hatırlamak — işte bu nadir.

Sofrahane, bunu nadir olmaktan çıkarmak için kuruldu. Ayda bir, kapalı bir kitleyle; bir bağ sahibinin sofranıza geldiği, bir şefin mutfağını hikayesiyle anlattığı, kimsenin kimseye yabancı olmadığı bir akşam.

Bu bir restoran değil. Bir tadım organizasyonu da değil. Kapalı bir kulüp; davete icabet eden, geldiğinde nereye geldiğini bilen insanlardan oluşan bir sofra.

​